Kışın Sağlık Mucizesi

Soğuk kış gecelerinde evlerimizin vazgeçilmezi kestane, sağlığımız açısından da oldukça yararlı bir besin. Çok değerli bir enerji kaynağı olan kestanenin ömrü uzattığı zaten biliniyordu. Tüm bunların yanında antik çağlardan beri aşk iksiri olarak tanımlanan kestanenin hem kadınlar hem erkekler için cinsel gücü arttığını biliyor muydunuz?
İnsanlığın ilk tükettiği yiyeceklerden biri olan kestanenin yetiştiği bölgeye göre birçok çeşidi var. Ülkemizde tüketilen kestane çeşidi Avrupa kestanesi olmakla birlikte Karadeniz kıyılarında, İstanbul, Ege bölgesi ve Antalya'nın doğusunda yetişiyor.

Ev hanımlarının ortak derdi olan saklama konusunda da gayet kolaylık sağlayan bir besin olan kestaneyi kabukları soyulmamış bir şekilde besin değerini kaybetmeden serin ve kuru bir yerde bir hafta, buzdolabında bir ay ve dondurucuda en fazla altı ay kadar saklamak gerekiyor.

İyi ve lezzetli bir kestane almak için sert, ağır ve koyu parlak kabukları olanlardan tercih edilmesi doğru olan tercih.