Helen Harper’dan tatlı bir tarif: Aşk Kurabiyesi

Helen Harper’ın her gününüze lezzet katmak için verdiği Aşk Kurabiyesi tarifi ile hayatın tadını çıkarın.

İçindekiler:

350 gr pudra şekeri
60 gr + 3 çorba kaşığı kakao
1/2 çay kaşığı tuz
2 su bardağı hafifçe dövülmüş iri taneli ceviz
4 yumurtanın beyazı
1 paket şekerli vanilin



Yapılışı:

1. Orta büyüklükte bir kapta; pudra şekeri, kakao ve tuzu karıştırın.

2. Aynı karışımın üzerine yumurta beyazlarını ekleyerek elektrikli mikser ile hızlı şekilde karıştırmaya devam edin iyice karışna dek.

3. Bu karışımın üzerine vanilini de ekleyip karıştırmaya devam edin. Sonra içine cevizleri de ekleyin ve tahta kaşık ile karıştırın bütün cevizler içine karışana kadar.

4. Harcınızı kabındayken üzerini kapatıp buzdolabında 1 saat bekletin.

5. Soğuduktan sonra harcınızdan dondurma kaşığı ile küçük toplar alıp yaglı kağıt serdiğiniz tepsinin üzerine aralarında 4 parmak olacak şekilde diziniz.

6. Altlarının yapışmaması için ise önceden sprey sıkabilirsiniz altlarına veya tereyağ sürebilirsiniz.

7. Önceden ısıtılmış 175 derece fırınınıza tepsinizi koyun ve ısıyı 160 dereceye indirin ısıyı. 14-16 dk arası kurabiyelerin üstleri çatlayana kadar pişirin.

8. Daha sonra fırından alıp 1 dk sonra plastik bir spatula ile kurabiyeleri yağlı kağıttan ayırın. 10 dk daha soğumasını bekleyin.